Mousse de chocolate (Chocomousse)
Lekkere, luchtige, lichte een zeer makkelijk te maken Chocomousse, zonder room
INGREDIENTEN Voor 4 personen
4 eiwitten
100 gr pure chocolade
4 afgestreken eetlepels rietsuiker (kan ook gemaakt worden met witte suiker)
BEREIDING
Breek de chocolade in kleine stukken in een vuurvaste kom. Hang de kom bovenop een pannetje met water (bain-Marie) en laat het water koken tot de chocolade volledig is gesmolten.
Klop ondertussen de eiwitten samen met de suiker stijf.
Roer de chocolade even door en meng, voorzichtig, beetje bij beetje onder het opgeklopte eiwit, tot een egaal gekleurde chocomousse.
Schep de chocomousse in glaasjes of kopjes. Zet gedurende een paar uur in de koelkast en serveer.
Vind meer recepten en producten op onze site Olijfolie & Meer.
652 keer bekeken0 reacties