Rollitos de calabacín con jamón y Queso (Courgetterolletjes met Ham en Kaas)


Borrelhapje met een Zuiderse, Mediterraanse tint, zonder de ham ook super lekker als vegetarisch hapje



INGREDIENTEN

2 courgettes

150 a 200 gr Spaanse ham, flinterdun gesneden

250 gr ricotta of een andere kaas naar keuze

Snuf peper

Extra Virgin olijfolie om te besmeren

BEREIDING

Snijd de courgette met een kaasschaaf of mandoline in dunne plakken. Besmeer de plakken met een dun laagje olijfolie en bestrooi ze met een snufje peper. Verhit een gril of pan en bak de plakken courgette 2 a 3 minuten.


Laat ze iets afkoelen en leg er dan een door de lengte doorgesneden halve plak Spaanse ham op.


Besmeer over het hele oppervlak wat ricotta of beleg ze met de plakjes kaas en rol ze op. Prik ze vast met een prikker en serveer op een leuk schaaltje.


Als je enkel kaas gebruikt om te beleggen heb je ook een lekker Vegetarisch hapje



Vind meer recepten en producten op onze site Olijfolie & Meer.

26 keer bekeken0 reacties
Leer de Spaanse Winkel Beter Kennen.

Help

Volg de Spaanse Winkel:

©2020 by Casa Jeromay. Vélez-Blanco, Almería, Andalusië, Spain