Galletas Crujientes de Almendra (Krokante Amandelkoekjes


Super snel en makkelijk recept



INGREDIENTEN voor 20 stuks 2 Eieren Snuifje zout 150 g Suiker Geraspte citroenschil van 1/2 citroen 250 g Gemalen amandel Gehakte amandel om te versieren BEREIDING

Verwarm de oven tot 170 ° met boven- en onderwarmte zonder warme lucht. Scheidt de eieren en klop de eiwitten stijf met een snufje zout en als ze half opgeklopt zijn, voeg je de suiker beetje bij beetje toe terwijl je continu klopt.

Voeg de citroenschil en de gemalen amandelen toe. Meng met behulp van een spatel voorzichtig tot een homogene massa is verkregen. Bevochtig de vingertoppen lichtjes met een beetje water en vorm deegballen, die we gescheiden van elkaar plaatsen, op een met bakpapier beklede bakplaat. Plet ze licht en decoreer met amandelkorrels.



Bestrijk ze met het losgeklopte eigeel en bak ongeveer 15 minuten, tot de koekjes goudbruin zijn. Haal ze uit de oven, laat ze nog vijf minuten op de schaal uitdampen ​​en laat ze verder afkoelen op een rek voordat je ze kan eten.

Als je op een plek met een hoge luchtvochtigheid woont, wees dan voorzichtig met deze knapperige amandelkoekjes. Sluit ze goed af tegen lucht en vocht zodat ze enkele dagen krokant blijven.



Vind meer recepten en producten op onze site Olijfolie & Meer.

100 keer bekeken0 reacties
Leer de Spaanse Winkel Beter Kennen.

Help

Volg de Spaanse Winkel:

©2020 by Casa Jeromay. Vélez-Blanco, Almería, Andalusië, Spain