Pasta con Brócoli, Limón y Ajo (Pasta met Broccoli, Citroen en Knoflook)


Deze vegetarische pasta is heerlijk, super makkelijk te maken en vol van smaak en voeding.

INGREDIENTEN . Voor 6 personen 350 gr pasta naar keuze 4 koppen broccoliroosjes 3 teentjes knoflook, geschild en fijn gehakt 4 eetlepels extra virgin olijfolie Zeste van een citroen 1 eetlepel citroensap peper en zout naar smaak 1 gedroogde chili * optioneel Geraspte kaas, zaden of noten naar keuze

BEREIDING

Breng water aan de kook in de pan waar je de pasta gaat koken. Voeg als het kookt een theelepel zout toe en voeg de broccoli toe. Laat het ongeveer 2 minuten koken ​​en haal de roosjes eruit, leg ze meteen op het bord waar je de pasta op gaat serveren. Het algemene idee is dat de broccoli knapperig en groen blijft.

Doe de pasta in het kookwater van de broccoli en volg de instructies op de verpakking. Als de pasta klaar is, bewaar dan een kopje water van het kookwater en leg ze op hetzelfde bord als de broccoli. Doe in een koekenpan of in dezelfde pot de olijfolie, knoflook en citroenschil, gedroogde chili en het water. Het idee is dat de knoflook gaar is, maar niet bruin. Haal het van het vuur en voeg het zout toe (ongeveer 2 theelepels), de peper en het citroensap.


Roer goed door en giet over de pasta en de broccoli. Werk de pasta af met noten, zaden of kaas.


Smakelijk



Vind meer recepten en producten op onze site Olijfolie & Meer.

35 keer bekeken0 reacties
Leer de Spaanse Winkel Beter Kennen.

Help

Volg de Spaanse Winkel:

©2020 by Casa Jeromay. Vélez-Blanco, Almería, Andalusië, Spain