Pastelitos de huevo y jamón curado (Gebakjes van ei en Serrano ham)
Een warm voorgerechtje zonder gluten
INGREDIENTEN voor 4 personen
8 eieren
2 takjes peterselie
Zout
zwarte peper
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet 4 cakevormpjes (ramekin) in met olijfolie en bedek de bodem en de zijkanten met plakjes ham, zodat er een kopje ontstaat.
Was de peterselie, dep hem droog met keukenpapier en hak hem fijn. Rasp de kaas met een grove rasp.
Kraak de eieren in een kom, breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en klop. Voeg de kaas en peterselie toe en meng door elkaar. Vul de vormpjes met het mengsel.
Bak de gebakjes in de voorverwarmde oven gaar in ongeveer 25 minuten. Om te controleren of ze gestremd zijn, prikt u met een tandenstoker in het midden, als het er droog uitkomt zijn ze klaar. Anders verleng je het bakken nog een paar minuten.
Haal ze uit de vorm en serveer bij voorkeur warm.
Vind meer recepten en producten op onze site Olijfolie & Meer.
117 keer bekeken0 reacties