Jamon con Almendras (Spaanse ham met amandelen)


Verrassend zoet/hartig voorgerecht



INGREDIENTEN


200 gram rauwe ham (in plakken)

2 eetlepels Extra Virgin olijfolie

100 gr amandelen, eventueel grof gehakt

2 gedroogde chilipepers (verkruimeld)

75 gr veldsla

Voor de lolly's

2 rijpe bananen

1 theelepel verse tijm (gehakt) of 1/2 tl gedroogd

100 ml honing

100 gr peperkoek of gemberkoekjes (grof gemalen) 4 lange spiesen


Bereiden


Begin met de lolly's. Pel de bananen en snijd ze in rechte stukken van 5-6 cm.

Meng de tijm door de, eventueel licht verwarmde, honing. Rol de banaanstukken eerst door de honing en daarna door de koekkruimels. Steek er een prikker in en zet ze apart.


Verdeel de ham over 4 borden. Verwarm de olie en rooster hierin de noten met de peper. Leg de veldsla als een nestje naast de ham. Zet de lolly erin en strooi de noten over het gerecht.



Vind meer recepten en producten op onze site Olijfolie & Meer.


16 keer bekeken0 reacties
Leer de Spaanse Winkel Beter Kennen.

Help

Volg de Spaanse Winkel:

©2020 by Casa Jeromay. Vélez-Blanco, Almería, Andalusië, Spain