Torta de Almendras (Amandeltaart)



Heerlijke Amandeltaart zonder bloem (gluten)



INGREDIËNTEN 6 porties 250 gr. amandelen, geschild en vermaald tot meel 100 gr. zachte boter 5 eieren 5 eetlepels suiker De schil van 1 citroen, geraspt BEREIDING

Scheidt het eiwit van de dooiers. Klop het wit op tot stijf met een snufje zout. Klop de dooiers met de suiker, de citroenschil en de zachte boter tot een wit luchtig mengsel. Voeg de gemalen amandelen toe aan dit mengsel en meng voorzichtig.   Voeg het opgeklopte eiwit toe en meng voorzichtig zodat het niet instort. Giet het mengsel in een brede, platte ronde bakvorm, ingevet met boter en besprenkeld met bloem. Bak gedurende 20 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven (200º). tot het van binnen goed gaar is en aan de oppervlakte bruin. Laat een beetje afkoelen en besprenkel met poedersuiker en wat knapperige amandelen, of eventueel een beetje gemalen kaneel, vermengd met poedersuiker.



Vind meer recepten en producten op onze site Olijfolie & Meer.

53 keer bekeken0 reacties
Leer de Spaanse Winkel Beter Kennen.

Help

Volg de Spaanse Winkel:

©2020 by Casa Jeromay. Vélez-Blanco, Almería, Andalusië, Spain